Podczas planowania weekendowej imprezy z przyjaciółmi, czy wspólnej kolacji z rodziną nie można zapomnieć o królowej polskich stołów, jakim jest sałatka. Od pewnego czasu must have dodatkiem do sałatki jest tuńczyk. W ostatnich latach jego popularność bardzo wzrosła, przez ogólnodostępność i prostą obróbkę (najczęściej tuńczyk jest już zapakowany i gotowy do dodania wystarczy wyciągnąć go z puszki i rozdrobnić, dodatkowo występuje on w sosie własnym lub oleju z przyprawami). Możemy praktycznie dodawać go do wszystkiego. Od warzyw na owocach kończąc. W poniższym artykule zaprezentujemy 3 pomysłowe sałatki właśnie z tym składnikiem.
Warstwowa sałatka z tuńczykiem wg. przepisu mojej mamy
Składniki:
- 5 jaj ugotowanych na twardo,
- 1 czerwona cebulka,
- 4 ogórki kiszone, bądź konserwowe
- 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
- 300 g kukurydzy z puszki,
- 150 g startego żółtego serka (rodzaj dowolny),
- 250 ml majonezu.
Sposób wykonania:
Jajka należy ugotować na twardo następnie pokroić na małą kosteczkę (można także zetrzeć na tarce). Ogóreczki oraz cebulkę pokroić w drobną kosteczkę, a następnie przełożyć do miseczki. Tuńczyka wraz z kukurydzą wyciągnąć z puszki, a następnie odsączyć z zalewy. Gdy wszystkie składniki mamy pokrojone, zabieramy się za ścieranie żółtego sera. Gdy ser mamy starty przygotowujemy sobie większych rozmiarów miskę i zaczynamy układać w niej naszą sałatkę. Na sam spód dajemy starte jajko, cebulkę, ogóreczki pierwszą warstwę majonezu i posypujemy połową tuńczyka. Po czym układamy drugą warstwę składającą się z połowy kukurydzy warstwy majonezu resztą sera, tuńczyka i znów kukurydzy. Jeśli ktoś lubi może na górę posypać szczypiorkiem, lecz nie jest to wymagane.
Sałatka z tuńczykiem i winogronem
Składniki:
- 250 g ulubionego winogrona,
- 100 g sałaty roszponki,
- 100 g sałaty rukola,
- 200 g ulubionego sera pleśniowego (osobiście polecam Brie),
- Słoiczek selera naciowego,
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym.
Składniki na dressing:
- 1 łyżka miodu,
- 1,5 łyżeczki musztardy francuskiej,
- sok z połowy cytryny,
- łyżka oliwy (może być olej rzepakowy).
Dodatkowo:
- Garść prażonych migdałów.
Sposób wykonania:
Obie sałaty myjemy i suszymy, po czym wykładamy ją do głębokiego talerza, a następnie dodajemy kawałki odsączonego tuńczyka. Następnie układamy na to winogrona, należy je przed tym umyć i można je pokroić na połówki. Talerz odstawiamy na bok i przygotowujemy dressing. Mieszamy ze sobą miód, musztardę sok z cytryny i oliwę. Tak przygotowany sos wylewamy na sałatkę. Na koniec dodajemy seler naciowy i pokruszony ser oraz płatki migdałów. I gotowe. Smacznego!
Sałatka z tuńczykiem, mandarynkami i orzechami
Składniki na sałatkę:
- 2 opakowania mandarynek w syropie,
- 4 słodkie jabłka,
- 1 główka kapusty pekińskiej,
- 2 puszki tuńczyka najlepiej w sosie własnym,
- 250 g orzechów laskowych (jeśli ktoś woli włoskie to włoskie)
Składniki na sos:
- Pół szklanki oleju rzepakowego,
- Sok z jednej dużej cytryny,
- Szczypta soli,
- Szczypta pieprzu,
- Łyżeczka cukru
- Pół szklanki zalewy z mandarynek.
Sposób przygotowania:
Główkę kapusty myjemy, kroimy w cienkie paseczki i suszymy. Tuńczyka wyciągamy z puszki, odsączamy i delikatnie rozdrabniamy, tak by nie zrobić z niego papki. Następnie myjemy jabłka, suszymy, obieramy i kroimy w małe paseczki. Mandarynki wyciągamy z puszki i także odsączamy, tak by nie były w syropie. W osobnej miseczce mieszamy olej sok z cytryny, zalewę z mandarynek i przyprawiamy solą pieprzem oraz cukrem. W wysokiej szklanej misce wykładamy najpierw kapustę, tuńczyka, mandarynki, jabłka oraz posiekane orzechy. Wylewamy na to wcześniej przygotowany sos i bardzo delikatnie mieszamy. Jeśli chcemy, by sałatka miała intensywniejszy smak, należy zostawić ją na godzinę w lodówce. Smacznego!
sałatki z tuńczykiem są pyszne